Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Impasto per crosta
- 50 g di acqua
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 30 g di vino bianco
- 1 cucchiaini rasi di bicarbonato
- 250 g di farina tipo 00
Mini polpettone
- 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
30
g di pane raffermo a pezzi
or 30 g di pangrattato - 2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
- 300 g di carne trita di manzo
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di sale + q.b. per spolverizzare
- 1 pizzico di pepe nero in polvere + q.b. per spolverizzare
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 4 fette di prosciutto cotto, tagliate normali (2 mm)
- 4 fettine di formaggio fuso
- 500 g di acqua
Terminare la preparazione
- 20 g di farina tipo 00 + q.b.
- 50 g di polpa di pomodoro
- 1 uovo sbattuto
- 4 cucchiai di semi di sesamo
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3088 kJ / 738 kcal
- Protein
- 45.3 g
- Carbohydrates
- 63.9 g
- Fat
- 35.3 g
- Fibre
- 3.1 g
In Collections
Alternative recipes
Cordon bleu
30min
Involtini di pancetta, pollo e scamorza
40 min
Rotolo di patate con salmone affumicato
1j 10 menit
Polpette di mortadella
20 min
Polpettone con zucchine, speck e mozzarella
1h
Rotolo di pollo e pancetta alla fontina
1h 35 min
Polpettone al Varoma con contorno
1h 45min
Rotolo di pollo e speck con salsa al cipollotto
1h 30 min
Polpettone in crosta
1j 10 menit
Polpettone di carne ai funghi
1h 30 min
Polpette di pollo cuore di formaggio e finocchi
1h
Involtini di carne al Varoma
40 min