Soufflé aux courgettes et au gorgonzola

Soufflé aux courgettes et au gorgonzola

4.1 90 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 20 min

4 portions

Ingredients

50 g de beurre doux coupé en morceaux et un peu pour le moule
250 g de courgette coupée en rondelles
250 g de lait
50 g de farine de blé
100 g de gorgonzola
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
4 œufs jaunes et blancs séparés
20 g de gruyère râpé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 18.3 g

Calories 1172 kJ / 281 kcal

Fat 17 g

Carbohydrates 13.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les soufflés 10 Recipes
France

You might also like...

Flan de patate douce aux épices

55 min

Maquereaux à la moutarde

30 min

Cake aux petits pois, courgette et chèvre

1 h 30 min

Röstis de courgette

1 h 40 min

Petits flans de carotte à l'estragon

1 h 50 min

Clafoutis aux tomates cerise et au chèvre

1 h

Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

2 h 15 min

Filet de veau, polenta crémeuse au parmesan

1 h 10 min

La véritable moussaka

2 h 30 min

Clafoutis courgettes, basilic et chèvre

55 min

Champignons farcis

55 min

Flans de poireau

35 min