Marokańska sałatka z kaszą bulgur, granatem, migdałami, marchewką i ziołowym pesto
TM6 TM5

Marokańska sałatka z kaszą bulgur, granatem, migdałami, marchewką i ziołowym pesto

4.8 (173 ratings)

Ingredients

Ziołowe pesto

  • 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 5 - 10 g kolendry, świeżej, tylko liście
  • 5 g mięty, świeżej, tylko liście
  • 30 g orzeszków piniowych
    or 30 g słonecznika łuskanego
  • 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 50 g oliwy z oliwek
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ - 1 łyżeczka soli

Sałatka

  • 20 g migdałów, w płatkach
  • 1000 g wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 200 g kaszy bulgur, Melvit
  • 150 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 100 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
  • 1 - 2 ząbki czosnku
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 1 ½ łyżeczki przyprawy Ras el Hanout
  • 80 - 100 g pestek granatu (z 1 szt., patrz wskazówka)
  • 50 g czarnych oliwek, bez pestek, przekrojonych na pół
  • 50 g liści szpinaku baby, świeżych

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1282.8 kJ / 306.4 kcal
Protein
6.9 g
Carbohydrates
33.6 g
Fat
17.5 g
Fibre
4.5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes