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Salattacos mit Linsenfülle und Tofudip

Salattacos mit Linsenfülle und Tofudip
3.9 21 rating
Prep. 25 min
Total 4 h 50 min
4 Portionen
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Ingredients

Linsenfülle
  • Berglinsen, getrocknet
    150 g
  • Haselnüsse, geröstet (siehe Tipp)
    40 g
  • Wasser
    1000 g
  • Salz
    1 TL
  • Knoblauchzehe halbiert
    1
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • rote Paprika in Stücken
    120 g
  • Olivenöl
    55 g
  • Paprikapulver, edelsüß
    2 TL
  • Tofu, fest
    250 g
  • Apfelessig
    10 g
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    50 g
  • Kokosblütenzucker
    1 TL
    1 TL brauner Zucker
  • Sojasauce
    15 g
  • Salz
    1 - 2 Prisen
  • Kopfsalatblätter
    8
  • Koriander, frisch Blättchen abgezupft
    10 g
  • frische Sojabohnensprossen zum Dekorieren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 22 g
Calories 1304 kJ / 312 kcal
Fat 13 g
Fibre 7 g
Carbohydrates 27 g

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