Compatible versions
Bakłażany nadziewane kaszą gryczaną i pulpetami z kurczaka
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 - 4 ząbki czosnku
- 50 g orzechów włoskich, łuskanych, uprzednio uprażonych
-
300
g udek z kurczaka, bez skóry i kości, pokrojonych na 3 cm kawałki
or 300 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonego na 3 cm kawałki - 50 g suszonych pomidorów
- ¾ łyżeczki ziół prowansalskich, suszonych
- 1 ½ łyżeczki soli
- 200 g kaszy gryczanej, prażonej, Melvit
- 500 g soku wielowarzywnego (patrz wskazówka)
- 50 g wody, plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
- 2 bakłażany, duże (ok. 450 g każdy)
- 100 g cebuli, przekrojonej na pół
- 350 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 15 g oliwy z oliwek
- 5 g octu jabłkowego
- 1 łyżeczka cukru (optional)
- ¾ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej, pimienton
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- granat, tylko pestki, ilość do dekoracji (patrz wskazówka)
- bazylia, świeża, tylko liście, ilość do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2349.8 kJ / 561.2 kcal
- Protein
- 29.7 g
- Carbohydrates
- 82.8 g
- Fat
- 19.3 g
- Fibre
- 16.4 g
In Collections
Alternative recipes
Gryczane naleśniki z pesto, kurczakiem i warzywami gotowanymi na parze
1h 10min
Kotlety z piersi indyka i pełnoziarnistej kaszy orkiszowej
1h 15 min
Pulpety z indyka z pęczakiem i sosem pomidorowo-miodowym
1h 20 min
Dorsz na parze w pesto z risotto i salsą pomidorową
45min
Ryba w papilotach ze świeżym kokosem, quinoa i porem
2h 15min
Brokuły i kalafior z owsianą kruszonką
1h
Marynowane roladki z indyka z rozmarynem
4 Std. 55 Min
Kotlety (croquetas) z indyka nadziewane mozzarellą
40min
Łosoś w sosie imbirowym z orzechami nerkowca
30min
Klopsiki w sosie z batatów i mleka kokosowego
1 godz. 5 min
Pieczone kotleciki z brokułu i ryżu w otrębowej panierce
1h 20 min
Pulpety z indyka z warzywnym tagliatelle i sosem tzatziki
1h