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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts
Prep. 30 min
Total 2 h
4 portions
Ingredients
-
de persil frais, équeutés6 brins
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de sauge fraîche6 feuilles
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échalote coupée en deux1
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de noix décortiquées100 g
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de pain rassis coupé en dés et trempé 5 min dans 60 g de lait30 g
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du poivre moulu, à discrétion
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du sel, à discrétion
-
morceau de tendron de veau d'1,2 kg, ouvert par le boucher1
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d'huile d'olive40 g
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de bouillon de légumes200 g
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feuilles de laurier frais2
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le jus d'un citron jaune
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artichauts type poivrade10 - 12
-
d'eau500 g
Nutrition per 1 portion
Calories
661 kcal /
2755 kJ
Protein
39 g
Fat
45 g
Carbohydrates
18 g
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