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Crostatine ai piselli e prosciutto (senza glutine)
Ingredients
Pasta brisèe
-
250 g di farina senza glutine
-
100 g di burro freddo, a pezzi + q.b.
-
100 g di acqua, fredda
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½ cucchiaino di sale
Ripieno
-
1 cipollotto fresco a pezzi (30 g circa)
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20 g olio extravergine di oliva
-
150 g di piselli freschi
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2 pizzico di sale
-
2 pizzico di pepe nero macinato fresco
-
200 g di robiola
-
1 uovo medio
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20 g di Parmigiano reggiano grattugiato
Terminare la preparazione
-
60 g di prosciutto cotto a cubetti consentito da prontuario
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pezzo
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