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Côte de veau et gremolata, polenta au citron
Ingredients
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2 côtes de veau premières épaisses (800 g env.)
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1 pincée de sel
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30 g de beurre demi-sel
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900 g d'eau
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200 g de polenta
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¼ cube de bouillon de légumes émietté
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150 g de crème
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le zeste d'un citron jaune
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1 orange non traitée zeste et jus
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3 c. à soupe d'huile d'olive
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1 c. à soupe de persil frais ciselé
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poivre moulu
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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France
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