Compatible versions
Mousseline de carotte à l'orange, purée de petits pois chèvre et coriandre
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g de carottes, coupées en morceaux
- 1 orange non traitée
- 500 g d'eau
- 250 g de pommes de terre farineuses, coupées en morceaux
- 250 g de petits pois frais
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 8 - 9 brins de coriandre fraîche, équeutés
- 50 g de lait
- 100 g de fromage de chèvre frais, coupé en morceaux
- 1 c. à café de graines de lin (optional)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 660.5 kJ / 156.5 kcal
- Protein
- 8.5 g
- Carbohydrates
- 19.3 g
- Fat
- 5 g
- Saturated Fat
- 3 g
- Fibre
- 7.8 g
- Sodium
- 246.3 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Menu à petit prix - Ballotines de dinde, purée patates douces-carottes
1 godz. 5 min
Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre
1h
Purée de patate douce, œufs cocotte aux champignons
50 min
Bœuf et graines de courge, purée de patate douce
35 min
Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes
1h
Roulés de bar à la pancetta, purée de pommes de terre au citron
1 godz. 5 min
Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre
1h
Velouté de carotte au curcuma, pâtes aux lardons et champignons
55min
Lapin, pois mange-tout et purée de patate douce au lait de coco
1 Std. 20 Min
Purée de carotte, filet de merlu, gremolata persil-citron
50 min
Purée de brocoli, œufs mollets et tuiles de parmesan
25 Min
Filet de truite vapeur et purée de brocoli
40 min