![Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0242b568-d33b-436f-9155-50d30d74f931/Derivates/e3f964c1-b590-4fa9-a595-a418a819e1a0.jpg)
Compatible versions
Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 gousse d'ail
- 120 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 300 g d'épinards frais
- 100 g de pulpe de fruit de la Passion fraîche
- 150 g de vin blanc moelleux
- 150 g d'eau
- 600 g de chair de courge butternut, coupée en cubes
- 4 filets de truite
- 30 g de crème fraîche
- 200 g de lait, à température ambiante
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1781.3 kJ / 428.3 kcal
- Protein
- 27 g
- Carbohydrates
- 12.3 g
- Fat
- 26.8 g
- Saturated Fat
- 40.8 g
- Fibre
- 5 g
- Sodium
- 423 mg
In Collections
Alternative recipes
Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes
35min
Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco
55min
Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée
1小时 45 分钟
Velouté potimarron, boulgour avec carottes, brochettes poulet-chorizo et compotée pommes-cannelle
55min
Menu à petit prix - Ballotines de dinde, purée patates douces-carottes
1h 5min
Pavé de cabillaud, jus et purée de betterave
1hod. 40min
Bar et topinambours rôtis, purée de panais
1h 30min
Lapin, pois mange-tout et purée de patate douce au lait de coco
1 Std. 20 Min
Keftas de cabillaud, purée de butternut au sésame
45 分钟
Saumon au lait de coco et wasabi, purée de betterave
1h 5min
Cabillaud en herbes, purée orange-carotte
1h 15min
Purée panais-butternut, feuilles de betterave et pignons de pin
45 分钟