Piatto misto bernese

Piatto misto bernese

5.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 1 h 15 min

6 porzioni

Ingredients

80 g di cipolle tagliate a metà
15 g di burro
8 bacche di ginepro
1000 g di cavolo cappuccio fresco
600 g di lonza di maiale affumicata
1 pezzo di pancetta affumicata (circa 300 g)
1500 g di acqua
1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
100 g di fagiolini, essiccati ammollati nell’acqua fredda per una notte
1 salsiccia Bernese (circa 300 g)
1 di stinco di maiale (circa 400 g), precotto

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 44 g

Calories 2277 kJ / 544 kcal

Fat 35 g

Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buon appetito Svizzera! 96 Recipes
Switzerland

You might also like...

Cavolfiore gratinato

55min

Torta di pane

1h 20min

Lasagne alla zucca

1h 40min

Kipferl alla vaniglia

1h 30min

Spaghetti alla carbonara

35min

Verdure asiatiche in agrodolce

Nessuna valutazione

Quiche di cipolle

1h 15min

Involtini di verza ripieni di miglio con salsa ai funghi

1h 40min

Verdure all'orientale

10min

Riso con asparagi, broccoli e funghi

50min

Risotto alla milanese

30min

Insalata di broccoli con pinoli

5min