![Poulet entier à la vapeur Poulet entier à la vapeur](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/EE5D9A80-83B2-433E-A2F3-6904701296F3/Derivates/8C681726-ECD0-43D1-8093-5E81E0D7BF1E.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Farce aux pruneaux et à l'orange
- 1 gousse d'ail
- ½ oignon jaune (env. 70 g)
- 20 g de beurre
- 80 g de pruneaux, secs, dénoyautés
- 2 brins de persil plat frais, les feuilles uniquement
- 1 brin de romarin frais (env. 10 cm), les feuilles uniquement
- ½ - 1 orange, le zeste uniquement, sans blanc, finement râpé
- 2 c. à café de jus d'orange
- 30 g de graines de tournesol
-
100
g de pain blanc rassis (env. 2-3 tranches), déchiqueté (3 cm)
or 100 g de pain croustillant (env. 2-3 tranches), en morceaux (3 cm) - 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre noir, moulu
Rub de cajun épicé
- 160 g de sel
- 1 c. à soupe de piment en poudre
- 1 c. à soupe de poudre de paprika
- 1 c. à soupe d'oignon séché en flocons
- 1 c. à soupe d'ail en granulés
- ½ c. à café de cumin en poudre
- 2 c. à café de poivre de Cayenne, moulu
- 1 c. à soupe de thym déshydraté
- 1 c. à soupe de basilic déshydraté
- 1 c. à soupe d'origan séché
- 1 c. à soupe de graines de coriandre
- ¼ c. à café de poivre blanc moulu
- 2 c. à café de poivre noir, moulu
Poulet entier
- 1000 g d'eau
- 1 poulet, entier, cru (1.2-1.6 kg)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3582 kJ / 853 kcal
- Protein
- 80 g
- Carbohydrates
- 19.5 g
- Fat
- 50 g
- Fibre
- 5 g
In Collections
Alternative recipes
Mousse glacée aux fruits rouges
10min
Spaghetti carbonara
40min
Pâtes au poulet, champignons et haricots verts
40min
Fond de légumes
45min
Filet de bœuf avec riz, amandes et canneberges (Métrique)
1h
Saumon et pommes de terre sauce aux champignons
50 min
Fudge rapide au chocolat et aux amandes
2 godz. 15 min
Ailes de poulet méditerranéennes et riz aux herbes et à l'orange
1h
Saumon, riz basmati et sauce crémeuse à l'aneth
40min
Riz asiatique et sauté de légumes (TM6 Metric)
45min
Pain de viande "pieds d'Halloween"
1 Std. 30 Min
Menu avec velouté de légumes, poulet à la sauce moutarde et légumes vapeur
45min