Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1500 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 300 g di riso rosso (cottura 20-25 minuti)
- 300 g di calamari ad anelli
- 2 peperoni gialli a tocchetti (1-2 cm)
- 4 carciofi puliti, a fettine sottili (messi a bagno in acqua e limone)
- 1 limone, preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.
- pepe nero macinato q.b.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1970.9 kJ / 470.8 kcal
- Protein
- 22.3 g
- Carbohydrates
- 74.2 g
- Fat
- 10.3 g
- Saturated Fat
- 1.8 g
- Fibre
- 11.1 g
- Sodium
- 736.1 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Riso rosso con funghi, totani e ananas (senza glutine)
1óra 10p
Farro con seppie e verdure
35 min
Riso venere integrale con asparagi e mazzancolle
1óra 10p
Insalata di bulgur con polpo e ceci
1óra 45p
Salmone fresco in insalata di fagiolini e uova
40 min
Insalata di polpo, patate e cannellini con olio al limone
3óra
Quinoa alla caprese
30min
Riso basmati con tofu e asparagi verdi
40 min
Riso rosso, asparagi bianchi e salmone
45 min
Riso basmati integrale con carciofi e mazzancolle
55min
Insalata di riso rosso
1óra
Insalata di grano saraceno calamari e gamberi
1óra 10p