Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 800 g di faraona in pezzi
- farina tipo 00 q.b.
- acqua q.b.
- sale q.b.
- aceto di vino bianco q.b.
- 200 g di cipolline
-
50
g di lardo a fette
or 50 g di pancetta a fette - 40 g di olio extravergine di oliva
- 50 g di grappa
- 400 g di vino rosso corposo
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- 10 g di funghi porcini secchi, ammollati in acqua tiepida e strizzati
- 100 g di luganega a pezzi
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 979 kJ / 360 kcal
- Protein
- 32.1 g
- Carbohydrates
- 9.3 g
- Fat
- 21.6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Ossobuco alla milanese
1h 10min
Faraona ai funghi porcini
1h 10min
Coniglio ai funghi
1h 10min
Coniglio alla siciliana
1 Std. 20 Min
Coniglio alla ligure
3 Std. 20 Min
Ossibuchi agli asparagi
1 Std. 30 Min
Coniglio all'appetitosa
1h 10min
Coniglio stufato
1h 10min
Quaglie ai petali di rosa (alla maniera de Come l'acqua per il cioccolato)
1 Std. 30 Min
Coniglio ai carciofi
1 Std. 25 Min
Pollo alla romana
1h 10min
Coniglio in umido
1 Std. 25 Min