Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La veille
- 500 g d'eau
- 700 g de pommes de terre fermes (type charlotte), pelées et coupées en tranches fines
- 350 g de topinambours, pelés et coupés en tranches fines
- 300 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 gousse d'ail, pelée et dégermée
- 30 g de beurre, coupé en dés
- du sel
- du poivre moulu
- noix de muscade fraîchement râpée, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1340 kJ / 318 kcal
- Protein
- 5 g
- Carbohydrates
- 26 g
- Fat
- 21 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Tarte au navet et au cantal
1h 30 min
Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin
1h
Parmentier de restes de gigot d'agneau aux panais et céleri
1 godz. 5 min
Tartelettes aux blettes et aux crevettes
1h 35 min
Mâche aux pommes de terre rôties, jus d'agrumes
1h
Restes de dinde et de légumes en gratin
50 min
Gratin de brocoli au parmesan
1 godz. 5 min
Gratin de pâtes au brocoli, poire et bleu
1h
Tarte aux blettes et ricotta
1 godz. 40 min
Quiche oignon-fenouil
1h 10 min
Quiche au poireau et au thon
50 min
Tarte au potiron, poireaux et lardons
1h