Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
210
g di lievito madre
or 30 g di lievito in polvere madre - 35 g di farina tipo 0
- 1585 g di acqua
- 160 g di farina integrale
- 140 g di semola rimacinata di grano duro
- 200 g di farina manitoba
- 7 g di sale
- 3 g di lievito di birra fresco
- 100 g di gherigli di noci
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 4770 kJ / 1140 kcal
- Protein
- 33.3 g
- Carbohydrates
- 187 g
- Fat
- 28.7 g
- Fibre
- 11.6 g
In Collections
Alternative recipes
Pane contadino ai cereali
7h
Filone di sola semola
2 Std. 50 Min
Pane integrale in cassetta
4h
Pane semintegrale a lievitazione naturale
15h 30min
Lievito madre
72h 15min
Grissini con esubero di lievito madre
5 godz. 5 min
Mezzaluna di pane al farro
3 Std.
Fette biscottate
5 Std. 50 Min
Pane in cassetta semplice
19h
Pane ai cereali con i semi
3 Std. 10 Min
Pane integrale ai semi vari
4 Std. 10 Min
Pane toscano con lievito madre
5h