Bignè salati con crema di piselli

Bignè salati con crema di piselli

3.4 14 rating

Prep. 30 min

Total 2 h

20 pezzi

Ingredients

Bignè

1075 g di acqua
25 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
90 g di farina tipo 00
2 uova

Crema

30 g di pistacchi al naturale sgusciati
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
70 g di cipolla a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
100 g di acqua
250 g di piselli surgelati
200 g di ricotta fresca scolata
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
5 foglie di basilico fresco lavate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 14.4 g

Calories 1192 kJ / 285 kcal

Fat 18 g

Fibre 3.3 g

Carbohydrates 14.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Un amore di ricette 67 Recipes
Italy

You might also like...

Panna cotta con coulis di albicocche

6 h 15 min

Mini capresi con gelée al pomodoro

1 h 30 min

Bignè con crema di verdure e coulis di peperoni

2 h

Cestini con crema alla zucca

2 h

Piccola pasticceria natalizia

4 h

Pasta biscotto

1 h

Pasta choux

2 h

Mini cheesecake salate al basilico

3 h 30 min

Panna cotta con salsa al caramello

6 h 20 min

Tris di mousse con frollini integrali (vegan)

40 min

Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola

1 h 30 min

Crema pasticcera al cucchiaio

15 min