Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

4.4 18 rating

Prep. 15 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

100 g d'huile d'olive extra vierge et 1 c. à café
2 c. à café de moutarde de Dijon
30 g de vinaigre de vin rouge
¾ c. à café de sel marin
3 pincées de poivre moulu
le jus d'1/2 orange (30 g env.), fraîchement pressé
200 g de cresson frais
4 filets de bar avec la peau (90 g chacun env.)
500 g d'eau
180 g de graines de couscous
2 oranges non traitées
20 g de pignons de pin grillés (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 38 g

Calories 2525 kJ / 604 kcal

Fat 31 g

Carbohydrates 40 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Au fil des mois - mai 10 Recipes
France

You might also like...

Cabillaud au pistou et légumes confits

50 min

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

30 min

Papillotes de merlan, quinoa et tapenade

1 h

Aiguillettes de poulet au sésame, riz aux cranberries

1 h 30 min

Médaillons de lotte à l'ail des ours

55 min

JUIN Risotto végétal, filet de dorade à la vapeur d'herbes - Sébastien Richard

1 h

Dorades farcies au pesto de coriandre

50 min

Bar façon thaïe

35 min

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

45 min

Coquille Saint-Jacques à l'estragon

45 min

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

1 h 15 min

Daurade à l'ail

40 min