Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

Salade de cabillaud, sauce à la mangue

Cabillaud et fenouil aux graines de nigelle

Salade de fèves au citron, amandes grillées et coriandre

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran

Curry de poisson au tahini et lait de coco

Tajine de lotte au fenouil

Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka

Saumon aux épices et pommes de terre

Coquille Saint-Jacques à l'estragon

Dos de cabillaud à l’orange, semoule parfumée