Skip to main content Search
Polpettone di manzo ripieno sottovuoto

Polpettone di manzo ripieno sottovuoto
4.4 13 ratings
Prep. 20 min
Total 5 h
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Polpettone di manzo
  • 15 g di pane raffermo
  • 40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 20 g di pistacchi al naturale sgusciati
  • 40 g di cipolla in quarti
  • 50 g di carote a tocchetti
  • 50 g di mortadella a tocchetti
  • 300 g di carne trita di manzo
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 6 fette di speck
  • 1000 g di acqua
  • 1 cucchiaio di aceto
Terminare la preparazione
  • 1600 g di acqua
  • 30 g di succo di limone

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 983.7 mg
Protein 25.6 g
Calories 15855.4 kJ / 378.7 kcal
Fat 27.3 g
Fibre 1 g
Saturated Fat 12.5 g
Carbohydrates 6.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura Sottovuoto 25 Recipes
Italy

You might also like...

Bocconcini di pollo all'arancia in vasocottura

4.5(190)

1h 10min

Manzo a Cottura Lenta con funghi e verdure

4.4(98)

5h 20min

Spezzatino di manzo a Cottura Lenta con salsa ai funghi

3.3(19)

5h 40min

Arrosto di tacchino in salsa tonnata con purè di patate (Bimby Friend)

4.5(28)

50min

Yogurt alla stracciatella

3.4(27)

14h 20min

Polpette al sugo a Cottura Lenta

3.2(232)

3h 40min

Polpettone allo speck con pere e vellutata di zucca (TM6)

4.6(229)

1h

Tortellini ai grani antichi in brodo

4.3(12)

1h 30min

Braciole di maiale sottovuoto con insalata di mele

3.0(10)

2h 40min

Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto

4.4(29)

2h 30min

Pollo ripieno di pancetta e zucchine sottovuoto

4.9(67)

3h 30min

Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti

4.7(33)

5h 10min