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Insalata di mare con salsa allo yogurt e ravanelli

Insalata di mare con salsa allo yogurt e ravanelli
4.7 7 ratings
Prep. 50 min
Total 1 h 20 min
4 porzioni
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Ingredients

Citronette
  • 100 g olio extravergine di oliva
  • 3 spicchi di aglio
  • 50 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 2 pizzichi di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Salsa allo yogurt e ravanelli
  • 80 g di yogurt greco
  • 1 pizzico di sale
  • 5 ravanelli rossi solo la buccia
Terminare la preparazione
  • 700 g di acqua
  • 10 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
  • 1 rametto di rosmarino fresco
  • 700 g di calamari interi piccoli
  • 400 g di gamberi crudi, sbucciati e senza intestino
  • 350 g di canocchie
  • 1 gambo di sedano a tocchetti
  • 90 g di carote a listarelle
  • 150 g di peperone rosso a listerelle
  • crostini tostati di pane bianco q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 21 g
Calories 1530.2 kJ / 365.8 kcal
Fat 28.8 g
Carbohydrates 5.8 g

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