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Innsbrucker Knoblauchsuppe

Innsbrucker Knoblauchsuppe
4.2 92 ratings
Prep. 35 min
Total 45 min
6 Portionen
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Ingredients

  • Salz
    ¼ - ½ TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ½ - ¾ TL
  • Kümmel, gemahlen
    1 TL
  • Sauerrahm
    125 g
  • Schlagobers
    125 g
    125 g Milch
  • Eidotter
    2
  • Weizenmehl, glatt
    15 g
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Knoblauchzehen halbiert (siehe Tipp)
    50 - 80 g
  • Speckwürfel
    100 g
  • Semmeln, altbacken vom Vortag
    2
  • Weißwein
    100 g
  • Schnittlauch, frisch
    1 Bund
  • Rindsuppe
    1000 g
  • Butter
    1 - 2 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 12 g
Calories 1455 kJ / 348 kcal
Fat 25 g
Fibre 2 g
Saturated Fat 12 g
Carbohydrates 18 g

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