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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Salzburger Fleischkrapfen
Prep. 40 min
Total 1 h 30 min
6 Portionen
Ingredients
-
Butterschmalz in Stücken610 - 710 g
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Milch250 g
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Salz1 ¼ TL
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Kümmel, gemahlen1 TL
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Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen375 g
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Roggenmehl Type 960125 g
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Wurzelgemüse in Stücken (siehe Tipp)150 g
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Petersilienblättchen, frisch1 - 2 EL
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Zwiebeln halbiert50 - 70 g
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Senf, scharf10 g
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Pfeffer, frisch gemahlen2 - 3 Prisen
-
Rindfleisch, gekocht in Stücken150 g
-
Geselchtes in Stücken150 g
-
Eiklar mit 1 EL Wasser verquirlt1
Nutrition per 1 Portion
Calories
783 kcal /
3277 kJ
Protein
21 g
Fat
50 g
Carbohydrates
63 g
Fibre
5 g
Saturated Fat
31 g
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