Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 610 - 710 g Butterschmalz, in Stücken
- 250 g Milch
- 1 ¼ TL Salz
- 1 TL Kümmel, gemahlen
- 375 g Weizenmehl, glatt, etwas mehr zum Bemehlen
- 125 g Roggenmehl Type 960
- 150 g Wurzelgemüse, in Stücken (siehe Tipp)
- 1 - 2 EL Petersilienblättchen, frisch
- 50 - 70 g Zwiebeln, halbiert
- 10 g Senf, scharf
- 2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 150 g Rindfleisch, gekocht, in Stücken
- 150 g Geselchtes, in Stücken
- 1 Eiklar, mit 1 EL Wasser verquirlt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3277 kJ / 783 kcal
- Protein
- 21 g
- Carbohydrates
- 63 g
- Fat
- 50 g
- Saturated Fat
- 31 g
- Fibre
- 5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat
3 Std.
Kaspressknödelsuppe
1h 35min
Waldviertler Knödel
1h
Wurstknödel
1h 20min
Eierschwammerl à la creme mit Semmelknödel
1h
Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste
2 Std. 40 Min
Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen
50min
Semmelknödel
50min
Malakofftorte
10 Std. 20 Min
Tafelspitz mit Semmelkren
1h 20min
Biskuitroulade mit Erdbeer-Topfen-Fülle
4 godz. 35 min
Germknödel
1h