Tartare de daurade à la thaïe

Tartare de daurade à la thaïe

3.8 22 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

600 g de filets de daurade grise, sans peau ni arêtes
1 bâton de citronnelle fraîche
2 citrons verts non traités
1 piment rouge frais thaï, épépiné
2 cm de gingembre frais pelé et coupé en quatre
12 feuilles de basilic thaï frais

12 feuilles de feuilles de coriandre fraîche
4 brins de ciboulette fraîche en tronçons
50 d'huile d'olive
70 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
du poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 33 g

Calories 1416 kJ / 337 kcal

Fat 21 g

Carbohydrates 3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix n°9 66 Recipes
France

You might also like...

Salade thaïe

15 min

Carpaccio de courgettes, mozzarella et pesto

20 min

Rigatoni, fenouil, aubergine et sauce crémeuse

30 min

Bouillon de légumes, soba et œufs mollets

40 min

Bouillon parfumé au bœuf, à la citronnelle et au gingembre

45 min

Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)

55 min

Couscous de chou-fleur et de légumes sans cuisson

20 min

Tomates farcies aux champignons et fruits à coque

1 h 20 min

Salade aux légumes de printemps

50 min

Légumes verts, menthe et œufs mollets

45 min

Tartare de thon et gaspacho

20 min

Salade de quinoa aux deux haricots

45 min