Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Dukatenbuchteln
- 250 g Milch
- 20 g frische Germ
- 50 g Feinkristallzucker
- 1 - 2 TL Vanillezucker, selbst gemacht
- 400 g Weizenmehl, glatt, etwas mehr für die Arbeitsfläche
- 6 Eidotter (Größe M)
- 1 - 2 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
- 80 g Butter, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
Kanarimilch und Fertigstellung
- 70 - 90 g Feinkristallzucker
-
50
g Speisestärke
or 50 g Vanillepuddingpulver - 750 g Milch
- ½ - 1 Vanilleschote, Mark ausgekratzt
- 3 Eidotter
- Staubzucker zum Bestreuen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2161 kJ / 516 kcal
- Protein
- 16 g
- Carbohydrates
- 66 g
- Fat
- 21 g
- Saturated Fat
- 10 g
- Fibre
- 3 g
Alternative recipes
Polsterzipfl
2h 10 min
Punschkrapferl
1h 5min
Schnelle Biskuitroulade
30min
Buchteln mit Powidl
2h 20min
Wiener Rehrücken
3h 40min
Batzerlgugelhupf
2 Std. 50 Min
Burgenländerkipferl
1 Std. 25 Min
Gerührter Germgugelhupf
2h
Mohnstrudel
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Palatschinken mit Marillenmarmelade
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Kardinalschnitten
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Zwetschkenfleck mit Zimtstreusel
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