Batzerlgugelhupf

Batzerlgugelhupf

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Prep. 1 h

Total 2 h 50 min

12 Stücke

Ingredients

Germteig

Milch
250 g
Zucker
100 g
frische Germ zerbröselt
30 g
Butter weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
100 g
Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen
500 g
Ei (Größe M)
1
Eidotter
3
Vanillezucker
2 TL
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
2 TL

Füllungen

Mohnsamen
100 g
Haselnüsse, ganz
100 g
Milch
200 g
Zucker
90 g
Rosinen
60 g
Rum
3 TL
Zimt, gemahlen
3 Msp.
Magertopfen
100 g
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
1 TL
Powidl
100 g

Fertigstellung

Staubzucker zum Bestreuen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 12.6 g

Calories 2020 kJ / 482 kcal

Fat 21.1 g

Fibre 4.9 g

Saturated Fat 7.1 g

Carbohydrates 58.9 g

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