Crema di piselli con chips di prosciutto crudo

Crema di piselli con chips di prosciutto crudo

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Prep. 15 min

Total 30 min

6 porzioni

Ingredients

80 g di scalogno a metà
1 spicchio di aglio
3 rametti di menta fresca le foglioline
450 g di pisellini surgelati
300 g di acqua
100 g di vino bianco secco
200 g di latte
40 g di farina tipo 00
2 cucchiaini di dado per brodo vegetale
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
100 g di prosciutto crudo a fette
100 g di panna (min. 30% di grassi)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 11 g

Calories 1143 kJ / 273 kcal

Fat 17 g

Fibre 3.1 g

Carbohydrates 14 g

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Italy

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