Compatible versions
Warzywne curry z mleczkiem kokosowym
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ryż
- 1300 g wody
- 1 ½ łyżeczki soli
-
25
g oliwy z oliwek
or 25 g masła - 300 g ryżu parboiled
Curry
- ½ łyżeczki nasion kolendry
- ½ łyżeczki nasion kminu rzymskiego
- ½ łyżeczki nasion kardamonu
- ½ łyżeczki gorczycy
- 100 g cebuli, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 15 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 1 czerwona papryczka chili, świeża, mała, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
- 20 g oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
- 400 g mleczka kokosowego
- 200 g wody
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - 2 łyżeczki soli
- 600 g ziemniaków, pokrojonych na 1-2 cm kawałki
- 150 g marchewki, pokrojonej w 1 cm plastry
- 150 g różyczek kalafiora
- 150 g cukinii, pokrojonej w 1 cm plastry, a następnie w ćwiartki
- 100 g zielonego groszku, mrożonego
- 2 gałązki kolendry, świeżej, tylko liście
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2252 kJ / 538 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 97 g
- Fat
- 8 g
- Saturated Fat
- 2 g
- Fibre
- 10 g
- Sodium
- 1689 mg
In Collections
Alternative recipes
Wegańskie curry z cytrynowym ryżem
40 min
Pieczarki w wegańskim sosie masala
25min
Wegański gulasz z boczniaków z kaszą orkiszową z warzywami
45 min
Curry z bakłażana, szpinaku i soczewicy
25min
Wiosenne curry warzywne z cytrynowym ryżem
40 min
Dyniowe curry z soczewicą i kaszą jaglaną
55 min
Wegańskie tajskie zielone curry, ryż jaśminowy; Sorbet z mango i kokosa
1 godz.
Warzywne curry z mleczkiem kokosowym
50 min
Curry warzywne z ryżem
1 godz.
Gulasz z soczewicy i batatów z pęczakiem
50 min
Curry z pieczoną dynią i ciecierzycą
1 godz.
Curry z batatami i szpinakiem
40 min