Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g Macadamianüsse, geröstet, gesalzen
- 80 g Fenchel, in Stücken
- 40 g Knollensellerie, in Stücken
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Butter, in Stücken
- 100 g Weißwein, trocken
- 200 g Geflügelfond
- ½ TL Zitronenschale, gerieben
- 1 ½ TL Salz
- 2 - 3 Prisen Pfeffer
- 2 - 3 Prisen Muskat
- 200 g Sahne
- 20 g Speisestärke
- 1 Dose Safran (0,1 g), z. B. von Fuchs
- 500 g Blattspinat, TK, aufgetaut, ausgedrückt (siehe Tipp), grob zerzupft
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1966 kJ / 470 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 38 g
- Fibre
- 8.4 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Getrüffeltes Kartoffelpüree mit Onsen-Ei und Spinatsalat
1 Std. 30 Min
Getrüffelte Maispoularde auf Rahmspinat
1 Std.
Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat
1 Std.
Seehecht-Medaillons mit Rote-Bete-Rucola-Salat
1 Std. 30 Min
Kartoffelmäuse
1h 20min
Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta
1hod. 50min
Lachs mit Pak Choi und Ponzusauce
13u. 30min
Frische Artischocken
55 Min
Kürbis-Brokkoli-Gemüse
1 Std. 10 Min
Kalbskoteletts Sous-vide
1 Std. 10 Min
Glasierter Schinkenbraten mit Herzoginkartoffeln und Romanesco
3 Std. 30 Min
Frikadellen mit Pilz-Rahm-Sauce und Kürbis-Kartoffelstampf
1 Std. 10 Min