Joues de bœuf au cidre

4.1 198 ratings

Prep. 10 min

Total 3 h 15 min

6 portions

Ingredients

120 g d'oignon coupé en deux
180 g de carottes coupées en tronçons
20 g d'huile d'olive
100 g de lardons fumés
800 g de joue de bœuf parée, coupée en morceaux
10 g de beurre
25 g de farine
750 g de cidre brut fermier
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier
½ c. à café de sel
3 pincées de poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 441.9 mg

Protein 31.9 g

Calories 1593.6 kJ / 380.9 kcal

Fat 18.3 g

Fibre 1.7 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 22.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Au fil des mois - mars vol. II 11 Recipes
France

Je passe en mode chef en un clin d'œil 22 Recipes
France

Les promesses du Thermomix® 207 Recipes
France

You might also like...

Risotto aux moules et chorizo

50 min

Verrine de St Jacques et fondues de poireaux

25 min

Sauce marchand de vin

1 h 15 min

Lieu vapeur, sauce au safran, tagliatelle de carottes et riz

1 h

Côte de bœuf et sauce marchand de vin

1 h 15 min

Blanquette de ris de veau

1 h 50 min

Cuisson des bigorneaux

25 min

Turbot sauce champagne

30 min

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

2 h 10 min

Cassolette de poissons

1 h

Verrines crabe, melon et mayonnaise aux herbes

30 min

Cuisse de lapin à la moutarde à l'ancienne en cocotte

1 h 10 min