Verrine de carottes, lentilles corail et orange

Verrine de carottes, lentilles corail et orange

3.5 31 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

8 portions

Ingredients

15 g de gingembre frais
1 orange non traitée zeste et jus
2 pincées de curcuma en poudre
30 g de cacahuètes grillées non salées
300 g de carottes coupées en tronçons
10 g d'huile neutre
100 g de lentilles corail
500 g d'eau
5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
2 pincées de curry en poudre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 348 mg

Protein 10.8 g

Calories 1099.9 kJ / 263.1 kcal

Fat 12.1 g

Fibre 6.3 g

Saturated Fat 6.4 g

Carbohydrates 24.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Au fil des mois - avril vol. II 9 Recipes
France

You might also like...

Mousseline de carotte à l'orange, purée de petits pois chèvre et coriandre

45 min

Quenelles de chèvre sur purée de carottes

20 min

Soupe de potiron au morbier

45 min

Caviar de potiron au cumin

35 min

Mousse de tomate au basilic

3 h 30 min

Velouté de chou-fleur à la marocaine

1 h 10 min

Crème d'avocat coco et citron vert

20 min

Velours d'endive à l'orange

35 min

Crème glacée figue-miel-gingembre

12 h 30 min

Menu light - Petites crèmes vapeur à l'orange, aux épices et sirop d'orange

4 h 5 min

Verrine de houmous au fromage blanc et crevettes

14 h

Terrine de potimarron aux noisettes

4 h 30 min