Skip to main content Search
Gaspacho de concombre au fromage frais

Gaspacho de concombre au fromage frais
3.1 18 ratings
Prep. 10 min
Total 2 h 10 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 400 g de concombre pelé, épépiné et coupé en morceaux d'1 cm
  • 1 gousse d'ail de belle taille, pelée, dégermée et coupée en quatre
  • 40 g d'échalote pelée et coupée en petits cubes
  • 60 g d'oignons nouveaux coupés en morceaux
  • 1 tranche de pain rassis sans croûte et émiettée
  • 40 g de vinaigre de cidre
  • 50 g d'huile d'olive
  • 100 g d'eau
  • ½ c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre moulu
  • 4 glaçons
  • 200 g de fromage frais (chèvre, brebis ou vache)
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive pour le dressage
  • 2 brins de cerfeuil frais équeutés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g
Calories 1225 kJ / 292 kcal
Fat 24 g
Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix n°10 64 Recipes
France

You might also like...

Ananas confit aux épices et au lait de coco

4.3(65)

2h 50min

Verrine de carottes, lentilles corail et orange

3.5(31)

40min

Crème de radis roses et mascarpone

3.7(160)

20min

Crème d'avocat coco et citron vert

3.7(110)

20min

Taboulé arc-en-ciel de chou-fleur

3.6(21)

25min

Artichaut poivrade en barigoule

2.7(29)

35min

Velouté de mâche aux Saint-Jacques

3.2(19)

45min

Soupe de poireau à l'irlandaise

4.3(90)

50min

Menu prêt à l'avance - Velouté de panais au foie gras

4.8(51)

1h

Soupe de panais et cresson

3.8(5)

40min

Soupe fraise-rhubarbe et verveine

4.3(21)

1h 30min

Cabillaud et fenouil aux graines de nigelle

4.4(16)

55min