Pollo al curry caraibico con ananas e riso

Pollo al curry caraibico con ananas e riso

4.4 12 rating

Prep. 30 min

Total 2 h 10 min

8 porzioni

Ingredients

Curry caraibico

2 cucchiai di semi di coriandolo
1 bacca di anice stellato
2 cucchiai di semi di cumino
2 cucchiai di semi di senape gialla
1 cucchiaio di pepe nero in grani
1 cucchiaio di fieno greco
1 stecca di cannella a metà
2 cucchiai di curcuma in polvere
50 g di olio di cocco
2 cucchiai di zucchero grezzo

Pollo al curry caraibico

700 g di sovracosce di pollo con la pelle
5 banane sbucciate e a rondelle
700 g di latte di cocco
60 g succo di lime, spremuto fresco
100 g di cipolle a metà
1 peperoncino piccante fresco senza semi, a pezzi
3 spicchi di aglio
20 g di olio di cocco + q.b.
700 g di acqua
½ cucchiaino di sale + q.b.
300 g di riso basmati
250 g di ananas fresco a cubetti (3-4 cm)
3 cucchiai di zucchero grezzo
30 g di concentrato di pomodoro
100 g di fagiolini verdi freschi puliti
30 g di Rum bianco
100 g di pomodori ciliegino a metà
fiocchi di cocco a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1247 mg

Protein 14 g

Calories 2494 kJ / 596 kcal

Fat 30 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 61 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ogni giorno - Con creatività 60 Recipes
Italy

You might also like...

Misto di mitili all'orientale con riso basmati

50 dk

Zuppa di pesce con latte di cocco e riso (Bimby Friend)

30 dk

Manzo al lemon grass con pane roti al cocco (Kuruma iraichchi)

1sa 40 dk

Pollo speziato alla mozambicana

35 dk

Pollo al curry alla cingalese (Koththu roti)

1sa 5 dk

Tè speziato indiano (Chai Masala)

15 dk

Khao poon

2sa

Tajine Mqualli (Tajine di pollo)

30 dk

Noodles vegetariani

35 dk

Pollo tikka masala (per 2 persone)

6sa 30 dk

Pollo in salsa di sesamo, riso e verdure

40 dk

Purè di patate all'aglio

50 dk