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Smoked Gulasch mit Bacon

Smoked Gulasch mit Bacon
4.7 2.2K ratings
Prep. 20 min
Total 4 h
4 Portionen
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Ingredients

  • Öl
    40 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Gulasch vom Rind in Würfeln (3 cm), siehe Tipp
    700 g
  • Zwiebeln in Spalten
    250 g
  • Schinkenspeckwürfel
    100 g
  • Wasser und etwas mehr zum Anrühren
    300 g
  • Rotwein, trocken
    150 g
  • Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
  • Tomatenmark
    50 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Paprika de la Vera
    2 EL
  • Lorbeerblätter, getrocknet
    2
  • rote Paprika in Würfeln (1 cm)
    180 g
  • Speisestärke (15 g)
    1 geh. EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 808 mg
Protein 44 g
Calories 1997 kJ / 477 kcal
Fat 26 g
Fibre 2.4 g
Saturated Fat 8 g
Carbohydrates 10 g

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