Bangers and mash (Salsicce con purè di patate)

Bangers and mash (Salsicce con purè di patate)

4.4 29 rating

Prep. 25 min

Total 1 h 30 min

6 porzioni

Ingredients

Salsa Gravy

100 g di carote pelate e a pezzi
100 g di cipolle a pezzi
40 g olio extravergine di oliva
100 g di vino bianco
100 g brodo di carne
3 - 4 bacche di ginepro
1 spicchio di aglio
2 rametti di timo fresco le foglioline
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
10 g di farina tipo 00
20 g di burro

Purè di patate

1000 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (1 cm)
1 cucchiaino di sale
350 g di latte
12 salsicce fresche
30 g di burro a pezzi
1 - 2 pizzichi di noce moscata grattugiata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 2416.7 mg

Protein 24.8 g

Calories 2925 kJ / 699.7 kcal

Fat 49.2 g

Fibre 4.8 g

Saturated Fat 21.2 g

Carbohydrates 34.3 g

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