Scotch broth (bouillon écossais)

Scotch broth (bouillon écossais)

4.1 35 rating

Prep. 10 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

180 g d'oignons coupés en deux
160 g de carottes coupées en morceaux
100 g de céleri branche coupé en morceaux
160 g de rutabaga coupé en morceaux

160 g de navet, coupé en morceaux
500 g de viande d'agneau désossée coupée en dés (1 cm)
80 g d'orge perlé
1000 g de bouillon de légumes

1000 g d'eau, et 1,5 cube de bouillon de légumes
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
2 feuilles de laurier déshydratées
100 g de petits pois surgelés
1 brin de persil frais haché

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 466.3 mg

Protein 17.7 g

Calories 1391.2 kJ / 334.2 kcal

Fat 21.5 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 10.2 g

Carbohydrates 16.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

You might also like...

Soupe won ton

40 min

Soupe de lentilles aux blettes et au citron

50 min

Crème de maïs au cumin

30 min

La sagamité

50 min

Soupe de riz asiatique, façon porridge

40 min

Soupe de poulet aux légumes, petites pâtes et parmesan

1 h 25 min

Soupe végétalienne aux champignons, poireaux et riz sauvage avec pain grillé

45 min

Soupe de poulet, lentilles et girolles

35 min

Soupe complète végétarienne

30 min

Soupe de pois chiches et boulettes de dinde

45 min

Chaudrée de maïs au bacon, pommes de terre et épinards

55 min

Soupe danoise aux pois cassés

1 h