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Scotch broth (bouillon écossais)
Ingredients
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180 g d'oignons coupés en deux
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160 g de carottes coupées en morceaux
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100 g de céleri branche coupé en morceaux
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160 g de navet, coupé en morceaux160 g de rutabaga coupé en morceaux
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500 g de viande d'agneau désossée coupée en dés (1 cm)
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80 g d'orge perlé
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1000 g d'eau, et 1,5 cube de bouillon de légumes1000 g de bouillon de légumes
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1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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½ c. à café de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
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2 feuilles de laurier déshydratées
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100 g de petits pois surgelés
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1 brin de persil frais haché
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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