Scotch broth (bouillon écossais)

Scotch broth (bouillon écossais)

4.1 35 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

180 g d'oignons coupés en deux
160 g de carottes coupées en morceaux
100 g de céleri branche coupé en morceaux
160 g de rutabaga coupé en morceaux

160 g de navet, coupé en morceaux
500 g de viande d'agneau désossée coupée en dés (1 cm)
80 g d'orge perlé
1000 g de bouillon de légumes

1000 g d'eau, et 1,5 cube de bouillon de légumes
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
2 feuilles de laurier déshydratées
100 g de petits pois surgelés
1 brin de persil frais haché

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 466.3 mg

Protein 17.7 g

Calories 1391.2 kJ / 334.2 kcal

Fat 21.5 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 10.2 g

Carbohydrates 16.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

You might also like...

Rouleaux de paneer aux aubergines avec lentilles rouges et yaourt à la menthe

40 min

Pizza à l'épeautre, courgettes et aubergines

1 h 40 min

Salade verte aux fraises

35 min

Soupe persane au yaourt, brochette vapeur de poulet mariné

1 h 50 min

Bruschetta aux champignons et légumes d'automne

24 h

Boulettes végétales et sauce asiatique

1 h 5 min

Ravioli aux champignons et à la courge

1 h 30 min

Dumplings aux épinards et coulis de tomates

1 h

Egg muffins aux épinards et feta

30 min

Poisson à la thaïe

1 h

Rassolnik (soupe de cornichons)

1 h 20 min

Taboulé de boulgour aux pistaches et à la grenade

30 min