Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé
Ingredients
-
1 gousse d'ail
-
3 brins de persil frais, équeutés
-
30 g de beurre demi-sel en morceaux
-
4 filets de dorade sébaste (env. 150 g chaque)
-
4 filets d'huile d'olive
-
le zeste d'un citron vert non traité
-
20 graines de coriandre
-
500 g de carottes coupées en rondelles
-
400 g d'eau
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
300 g de chanterelles
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche
2 h
Poisson aux légumes vapeur et coquillages
1 h 25 min
Poisson vapeur, salade de quinoa et tomate
1 h
Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth
45 min
Thon mariné et courgettes au thym
45 min
Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé
45 min
Dos de cabillaud aux vapeurs de menthe et citronnelle (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 7)
2 h
Légumes vapeur, vinaigrette à la grenade
45 min
Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre
1 h 50 min
Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron
45 min
Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert
40 min
Poisson vapeur au citron et légumes
40 min