Soupe froide pomme-betterave

Name: Soupe froide pomme-betterave
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 65 g d'oignon; 15 g de beurre; 300 g pommes granny-smith; 600 g betteraves; 300 g d'oranges; 200 g de yaourt au lait de brebis; 100 g de lait de coco; 60 g de jus de citron; 150 g de jus d'orange

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Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 30 min

Serving size 4 portions

Ingredients

65 g d'oignon, coupé en deux
15 g de beurre
300 g pommes granny-smith, coupées en quatre
600 g betteraves cuites, coupées en cubes, et quelques lamelles pour la finition
300 g d'oranges, pelées à vif
200 g de yaourt au lait de brebis
100 g de lait de coco
60 g de jus de citron
150 g de jus d'orange

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1291 kJ / 308 kcal
Protein: 8 g
Carbohydrates: 35 g
Fat: 13 g
Fibre: 7 g