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Aspic d'asperges
Ingredients
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410 g d'asperges blanches en bocal (660 g poids net total)
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1 sachet de gelée au madère
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250 g d'eau
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5 œufs moyens (53-63 g) froids
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de l'eau jusqu'au marquage 1 litre (I)
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3 c. à soupe de mayonnaise au citron
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1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de piment d'Espelette à ajuster en fonction des goûts
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2 tranches de saumon fumé coupées en lamelles
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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France
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