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Aspic d'asperges

Aspic d'asperges
4.5 15 rating
Prep. 10 min
Total 24 h
8 portions
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Ingredients

  • 410 g d'asperges blanches en bocal (660 g poids net total)
  • 1 sachet de gelée au madère
  • 250 g d'eau
  • 5 œufs moyens (53-63 g) froids
  • de l'eau jusqu'au marquage 1 litre (I)
  • 3 c. à soupe de mayonnaise au citron
  • 1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de piment d'Espelette à ajuster en fonction des goûts
  • 2 tranches de saumon fumé coupées en lamelles
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 817.8 mg
Protein 9.1 g
Calories 582.1 kJ / 140.1 kcal
Fat 10.4 g
Fibre 1 g
Saturated Fat 2.4 g
Carbohydrates 2 g

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Also featured in

Cuisine du placard vol. II 10 Recipes
France

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