![Purée d'aubergines et de pois chiches Purée d'aubergines et de pois chiches](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6203a294-f3d2-4b41-8a4b-15d2f75598c9/Derivates/51bdcd17-9b9d-4d9d-a0c3-aa588fb59cf1.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 gousses d'ail
- 550 g d'aubergines bio (2 aubergines)
- 700 g d'eau
- 2 c. à soupe de tahini
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 4 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à café de zaatar
- 1 c. à café de paprika fumé, moulu
- 1 pincée de piment de Cayenne en poudre
- du sel
- du poivre moulu
- 230 g de pois chiches en conserve, égouttés
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 689 kJ / 165 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 9 g
In Collections
Alternative recipes
Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes
55 Min
Jus de raisin - à partir de 6 mois
5 min
Filet de truite vapeur et purée de brocoli
40min
Purée de haricots blancs aux épinards
35min
Purée de chou-fleur aux raisins et boulettes
40min
Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre
1h
Purée de courgette
15min
Purée courgettes et veau au basilic
20min
Purée de courgette - à partir de 6 mois
15min
Purée de carotte pure pour le biberon - à partir de 6 mois
20min
Purée de brocoli, œufs mollets et tuiles de parmesan
25min
Purée carotte-coco
40min