Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 900 g di melanzane tonde violette a fette (2 cm)
- 1 cucchiaio di sale
- 20 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 2 spicchi di aglio
- 3 rametti di timo fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 4 gambi di basilico fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 2 rametti di origano fresco, gli aghi lavati e asciugati
- 400 g di aceto di vino bianco
- 400 g di vino bianco secco
- 1 peperone rosso a dadini (2x2 cm)
- 2 gambi di sedano bianco a dadini (2x2 cm)
- olio extravergine di oliva
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1143 kJ / 273 kcal
- Protein
- 0.9 g
- Carbohydrates
- 2.3 g
- Fat
- 29 g
- Fibre
- 0 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Melanzane e zucchine marinate
1 godz. 35 min
Peperoni alla pugliese
721 Std. 10 Min
Funghetti sott'olio
721 Std.
Composta di pomodori e capperi
1h
Pesche sciroppate
721h 20min
Zucchine piccanti
55min
Peperoncini farciti sott'olio
721h 20min
Vastedda cu sammucu di Troina
2h 30min
Castagne sciroppate
721 Std. 10 Min
Conserva di pomodoro classica
7h 20min
Zucchine sott'olio
723h 15min
Melanzane sott'olio alla siciliana
3h 30min