Compatible versions
Mușchi de vită, cu cartofi dulci și sos remoulade cu hasmațuchi
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Sosul remoulade
- 200 g ulei cu gust neutru (ex. ulei de floarea soarelui sau de rapiță)
- 5 fire hasmațuchi proaspăt, doar frunzele
- 50 g castraveți murați, tăiați bucăți
- 1 ou
- ½ - 1 linguriță zeamă de lămâie (optional)
- ½ linguriță muștar, mediu iute
- ½ linguriță sare
- ¼ linguriță piper măcinat
- 1 priză zahăr
- 100 g smântână maturată, 30% grăsime
Mușchiul de vită
- 600 g mușchi de vită întreg
- 20 g unt
- 2 fire rozmarin, proaspăt
- apă, pentru acoperirea completă a pungii vidate (nu mai mult decât capacitatea maximă a bolului), (aprox. 1400 g)
-
30
g zeamă de lămâie (aprox. ½ lămâie) (vezi recomandare)
or 1 linguriță rasă vitamina C - ulei vegetal, pentru uns tava și pentru prăjit
- 800 g cartofi dulci, tăiați felii groase (1 cm)
- sare, după gust
- piper măcinat, după gust
- boia de ardei, dulce, după gust
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 4206 kJ / 1004 kcal
- Protein
- 40 g
- Carbohydrates
- 49 g
- Fat
- 72 g
- Saturated Fat
- 21 g
- Fibre
- 6.3 g
- Sodium
- 1933 mg
In Collections
Alternative recipes
Cotlete de miel marinate, cu sos de porumb
No ratings
Pui Cajun și piure de cartofi dulci
25 min
Somon cu ierburi aromate, gătit la 50°C
No ratings
Paste cu roșii și brânză feta
50min
Mousse de ciocolată și portocală
2h 20min
Friptură de pui umplut cu portocală și garnitură cu jambon
2 Std. 5 Min
Pui cu orez și sos coreean barbecue
45 Min
Clătite cu creveți și ciuperci
No ratings
Unt cu kimchi
No ratings
Scoici prăjite cu piure de cartofi dulci
30min
Ruladă de porc
1h 30min
Obraji de porc sous-vide
8 godz. 30 min