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Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)

Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)
4.7 3 rating
Prep. 25 min
Total 2 h 15 min
4 portions
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Ingredients

  • 25 g d'olives noires dénoyautées
  • 60 g d'huile d'olive extra vierge
  • 20 g de vinaigre balsamique
  • 2 c. à café d'origan déshydraté
  • 35 g de jus de citron
  • ¼ de c. à café de sel et 3-4 pincées
  • 4 filets de lotte, sans peau et sans arêtes (environ 150 g chacun, 2 cm d'épaisseur)
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu
  • eau
  • 400 g de pommes de terre coupées en rondelles
  • 200 g de poivron coupé en lanières
  • glaçons

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 734 mg
Protein 30 g
Calories 1522.5 kJ / 363.3 kcal
Fat 17 g
Fibre 3.8 g
Saturated Fat 2.3 g
Carbohydrates 20.5 g

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