Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi

Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi

4.6 12 ratings

Prep. 20 min

Total 4 h 55 min

4 porzioni

Ingredients

110 g di cipolle a pezzi
60 g di carota pelata e a pezzi
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di zenzero secco macinato
1 spicchio di aglio
170 g di fichi secchi a metà + q.b. per servire
15 g di olio extravergine di oliva
800 g di costine di manzo divise singolarmente (7-8 cm)
85 g di vino rosso
280 g di passata di pomodoro
5 g di sale
1 bacca di anice stellato
60 g di farina tipo 00
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
340 g di brodo di manzo
3 - 4 peperoni piccoli, colori misti senza semi, a rondelle sottili

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 998 mg

Protein 41 g

Calories 2669 kJ / 638 kcal

Fat 32 g

Fibre 8 g

Saturated Fat 13 g

Carbohydrates 47 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura lenta 50 Recipes
Italy

Cottura Lenta 25 Recipes
Italy

You might also like...

Costine di maiale al tè nero con riso e verdure al vapore

1 h 40 min

Bocconcini di carote e patate

40 min

Frutta secca dolce e speziata

1 h

Cantuccini pistacchio, pomodori secchi e olive

40 min

Bicchierini mimosa salati

2 h

Coniglio sottovuoto con patate viola

3 h 30 min

Menù: Gnocchi con salsa al pomodoro e mascarpone; Insalata di broccoli e sorbetto alla frutta

30 min

Menù: Goulash di manzo con gnocchi di pane; mini cheesecake

2 h

Aperitivo ai mirtilli con tartine di gamberi

5 h

Tisana salvia e alloro

15 min

Involtini di melanzane con sugo alle verdure

1 h

Sorbetto alle ciliegie

15 min