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Thermomix® TM6
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Thermomix® Friend
Brasato di maiale caramellato, bulgur e verdure al vapore (Bimby Friend)
Prep. 15 min
Total 2 h
6 porzioni
Ingredients
Bulgur e verdure al vapore
-
di scalogno a pezzi50 g
-
di acqua900 g
-
di sale1 cucchiaino
-
di bulgur300 g
-
di cimette di cavolfiore400 g
-
di carote pelate e tagliate a bastoncini (circa 1x5 cm)300 g
Caramello liquido
-
di zucchero150 g
-
di acqua1045 g
-
di succo di limone½ cucchiaino
Maiale caramellato
-
di olio extravergine di oliva + q.b.20 g
-
di pancia di maiale disossata con la pelle a pezzi (circa 3x5 cm)800 g
-
bacche di anice stellato2
-
di vino bianco30 g
-
di salsa di soia50 g
-
di sale a piacere1 - 1 ½ cucchiaino
-
di acqua150 g
-
di amido di mais (maizena) sciolto in 3 cucchiai di acqua fredda1 cucchiaio
-
limone tagliato a spicchi1
-
filo di erba cipollina fresca tritato sottilmente1
Nutrition per 1 porzione
Calories
1049.2 kcal /
4389.7 kJ
Protein
21.5 g
Fat
75.2 g
Carbohydrates
75.2 g
Fibre
9.8 g
Saturated Fat
26.4 g
Sodium
1347.9 mg
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