Coquillages à la fondue de poireaux

Coquillages à la fondue de poireaux

3.3 3 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

3 blancs de poireau coupés en tronçons
40 g de beurre en morceaux
180 g d'eau
8 amandes fraîches préalablement dégorgées
600 g de palourdes fraîches préalablement dégorgées
600 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
100 g de ricotta
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
1 jaune d'œuf
1 bouquet de persil plat frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 45 g

Calories 1658 kJ / 397 kcal

Fat 16.5 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 16.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisine rapide 50 Recipes
France

You might also like...

Carpaccio de saint-jacques

45 min

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

45 min

Cabillaud confit à l'huile d'olive (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 2)

2 h

Waterzooï

1 h 15 min

Lotte à l'andouille

1 h 20 min

Velouté de cocos de Paimpol aux moules

1 h

Cabillaud façon aïoli

1 h

Filets de merlan en papillote de poireau

45 min

Nage de saint-jacques

1 h 20 min

Bar farci à l'oseille

1 h 10 min

Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée

1 h 45 min

Coquillages en vapeur de citron et salade de roquette

1 h