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Ensalada de pollo con vinagreta a la menta
Ingredients
Vinagreta de menta
-
30 g de aceite de oliva virgen extra
-
10 g de vinagre
-
1 - 2 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
-
½ cucharadita de sal
Ensalada de pollo
-
1000 g de agua
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1 zanahoria en trozos
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50 g de apio en trozos
-
40 g de cebolla en trozos
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4 contramuslos de pollo sin piel ni hueso
-
1 cucharadita de sal
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200 g de patatas en trozos de 1 cm
-
15 espárragos verdes en trozos
-
100 g de queso manchego semicurado
-
15 tomates cherry
-
15 aceitunas negras sin hueso
-
260 g de verduras variadas encurtidas en vinagre
-
10 corazones de alcachofa en conserva en mitades
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
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