Skip to main content Search
Casatiello dolce (con lievito madre)

Casatiello dolce (con lievito madre)
4.5 18 ratings
Prep. 45 min
Total 19 h
10 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 100 g di lievito madre
    50 g di lievito madre essiccato
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 5 g di malto di orzo
  • 100 g di latte
  • 500 g di farina tipo 00
  • 200 g zucchero
  • 4 uova
  • 100 g di burro a tocchetti + q.b.
  • 30 g di liquore alle erbe
  • 1 arancia, preferibilmente biologica solo la scorza grattugiata
  • 1 pizzico di sale
  • 1 stecca di vaniglia i semini estratti
  • 50 g di frutta candita mista (optional)
Glassa allo zucchero
  • 200 g zucchero
  • 1 albume
  • 5 g di succo di limone
  • codette colorate q.b. per decorare
  • uova di cioccolato q.b. per decorare

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 122.8 mg
Protein 8.9 g
Calories 1938.2 kJ / 463.2 kcal
Fat 11.9 g
Fibre 1.2 g
Saturated Fat 6.5 g
Carbohydrates 83.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 69 Recipes
Italy
Una Pasqua in dolcezza 5 Recipes
Italy

You might also like...

Torta Babà napoletana

4.3(144)

8 Std.

Pastiera napoletana

4.2(65)

8 Std.

Struffoli di Natale

3.8(36)

1 Std.

Roccocò

4.6(39)

2 Std.

Struffoli

4.5(223)

1 Std.

Pastiera fiori d'arancio

4.7(177)

12 Std.

Pastiera

4.6(393)

15 Std.

Casatiello sugna e pepe

4.4(168)

2 Std. 30 Min

Pizza di scarola

4.6(154)

3 Std. 30 Min

Panini napoletani con uova sode

4.7(106)

2 Std. 50 Min

Graffe di Carnevale

4.2(55)

4 Std.

Migliaccio

4.6(260)

1 Std. 30 Min