Riz épicé aux lentilles et aux oignons frits

Riz épicé aux lentilles et aux oignons frits

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Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

120 g de lentilles vertes sèches
900 g d'eau
1 feuille de laurier
2 clous de girofle
1 étoile de badiane
200 g d'huile neutre (colza, pépin de raisin, tournesol)
2 oignons ciselés finement
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de cumin en poudre
½ c. à café de cannelle en poudre
½ c. à café de curcuma en poudre
120 g de riz basmati ou thaï
1 cube de bouillon de légumes émietté
5 brins de coriandre fraîche ciselés
2 brins de menthe fraîche ciselés
poivre moulu
sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 23.6 mg

Protein 11.8 g

Calories 3306.2 kJ / 790.2 kcal

Fat 58.1 g

Fibre 7.9 g

Saturated Fat 4.8 g

Carbohydrates 59.2 g

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