Parfait au caramel

Parfait au caramel

No ratings

Prep. 20 min

Total 7 h

10 parts

Ingredients

La sauce au caramel

250 g de sucre
200 g de crème liquide 30-40% M.G.
1030 g d'eau
30 g de beurre froid, en un seul morceau (6 x 4 x 1 cm)
1 c. à café de jus de citron (voir conseil)
1 c. à soupe de vinaigre

Le parfait

80 g de cacahuètes grillées salées
500 g de crème liquide 30-40% M.G., très froide
5 jaunes d'œufs

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 6 g

Calories 1801 kJ / 430 kcal

Fat 33 g

Fibre 0.6 g

Carbohydrates 28 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisson du sucre 14 Recipes
Benelux

You might also like...

Virgin Piña Colada

15 min

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

2 h 10 min

Macarons à la pistache

2 h 30 min

Minicheeseburgers

2 h 40 min

Pâtes crémeuses à la courge, scamorza et pecorino

45 min

Limonade d'automne/Sangria vierge

35 min

Liqueur de barre chocolatée

15 min

Chutney de mangue

1 h 20 min

Crackers au fromage

2 h 30 min

Dessert au café

15 min

Cacahuètes épicées

45 min

Pain brioché

45 min