Tomatenessenz

Tomatenessenz

4.2 11 rating

Prep. 30 min

Total 13 h 30 min

6 Portionen

Ingredients

Fenchel in Stücken
100 g
Möhren in Stücken
100 g
Knollensellerie in Stücken
100 g
Staudensellerie in Stücken
100 g
Thymian, getrocknet
2 TL
Oregano, getrocknet
1 TL
Rosmarin, getrocknet, gehackt
1 TL
Knoblauchzehen
2
Tomaten, reif geviertelt
3000 g
Wermut, trocken (optional) z. B. Noilly Prat
50 g
Salz
1 TL
Basilikum zum Garnieren

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 484 mg

Protein 6 g

Calories 505 kJ / 121 kcal

Fat 1 g

Fibre 7.9 g

Carbohydrates 26 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX® Magazin 6/2021 42 Recipes
Germany

You might also like...

Trüffel-Mayo

5 min

Gin-Tonic-Saibling mit gehobelter Feldfrucht und Petersilien-Mayonnaise

24 h

Mango-Chili-Chutney zu Fisch und Geflügel

20 min

Rahmsuppe von Pfifferlingen mit gebratenem Porree

25 min

Pfirsich-Carpaccio mit Himbeersorbet

3 h 25 min

Trüffel-Hollandaise

15 min

Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

2 h 20 min

Petersiliencremesuppe weiß-grün mit Chips

40 min

Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse

1 h 50 min

Petersilienwurzel-Suppe mit Rote-Linsen-Püree

1 h

Französische Zwiebelsuppe

5 h 30 min

Maronencremesuppe

30 min